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03/12/2013 - 16:17

Ladurée lança dois novos sabores de macarons

por Luís Perez

Tradicional doceria parisiense especializada em macarons, a Ladurée acaba de lançar dois novos sabores: Ice Mint e Venezuela. Em tom azul pastel, o primeiro vem recheado com um suave creme de menta. O segundo vem recheado com ganache de chocolate a 75%. Os sabores estão disponíveis na pâtisserie até o final de seus estoques. Para aqueles que não querem perder tempo, a Ladurée oferece serviço de delivery pelo tel. (11) 3152-6028.

A Ladurée nasceu das mãos de Louis-Ernest Ladurée, dono de um moinho e escritor, que abriu uma padaria em 1862, na rue Royale, em Paris. Alguns anos depois, seu negócio passou por um incêndio e ele resolveu abrir uma doceria.

Seu sucesso se solidificou na primeira metade do século 20, quando o neto de Louis-Ernest, Pierre Desfontaines, pegou dois discos de bolachinhas de amêndoas criadas na Itália ainda no século 16 e as recheou com ganache cremoso. A receita não variou muito em todos estes anos.

 

Macaron Venezuela: cacau a 75%

Macaron Venezuela: cacau a 75%

Na mesma época, um salão de chá havia sido aberto e as mulheres começaram a frequentar o espaço. Hoje a Ladurée é um ícone parisiense capaz de formar filas de apaixonados por macarons em suas lojas.

No Brasil a Ladurée está no Shopping JK Iguatemi (avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2.041). Se for a Paris, você pode encontra-la na 21 rue Bonaparte, na 75, avenue des Champs-Elysées e na 16-18 rue Royale, além de mais três endereços.

 

 

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